凉拌大拉皮

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凉拌大拉皮的用料

拉皮 1份 胡萝卜 0.5根
黄瓜 0.5根 大蒜 2瓣
生抽 2勺 醋 1勺
辣椒油 2勺 白糖 0.5勺

凉拌大拉皮的做法

#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解1

步骤1

准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解2

步骤2

锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解3

步骤3

拉皮切宽条抖散放入盘中
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解4

步骤4

大蒜捣成泥
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解5

步骤5

加入两勺昆布酱油
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解6

步骤6

1勺醋，半勺糖，混合均匀
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解7

步骤7

把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解8

步骤8

搅拌均匀就可以开吃了
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解9

步骤9

酸辣爽口，开胃解腻
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解10

步骤10

成品图1
#巨下饭的家常菜#凉拌大拉皮的做法图解11

步骤11

成品图2

凉拌大拉皮的烹饪技巧

1. 胡萝卜焯水后再用 2.辣椒油可不放，根据口味调整 3.本方用的昆布酱油代替食盐，味道鲜美，低盐更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下酒菜

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