下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了

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藤西5290
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麻酱碗不好刷，用完赶紧泡上 ； 其他调料： 芝麻酱，剁椒酱（或者小米辣椒），生抽，蚝油，鸡粉，黑胡椒粉，盐，香油，老陈醋，辣椒油，糖

拉皮的用料

水晶拉皮 300g 香菜 一大颗
大蒜 三瓣

拉皮的做法

下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了的做法图解1

步骤1

拉皮先用冷水泡开（刚打开袋粉皮是黏在一起的，像油凝了那样）； 热水中洗一分钟拉皮，包装袋上写的；
下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了的做法图解2

步骤2

拉皮捞出过冷水备用；
下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了的做法图解3

步骤3

芝麻酱兑饮用水化开，呈现略微粘稠状态即可； 香菜和蒜切末备用；
下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了的做法图解4

步骤4

把食材和调料都放到一个大碗中，搅拌均匀就可以大快朵颐了；
下班回家吸溜一个麻酱味的凉拌东北水晶大拉皮，幸福感爆棚了的做法图解5

步骤5

拉皮可以换成宽粉，地瓜粉，土豆粉，挂面，刀削面，方便面，细粉丝等等等等； 可以加的配菜有豆芽，炸花生米，木耳，肉丝，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，包菜，生菜，金针菇，干豆腐（豆皮）等等等等；

拉皮的烹饪技巧

宽粉和拉皮： 宽粉市场上买到的大都是干的，需要水泡几个小时那种； 拉皮市场上买到的大多是湿的； 拉皮没有宽粉那么劲道，也比宽粉软好多；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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