南瓜豆沙包

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南瓜豆沙包的用料

普通面粉 200g 南瓜 250g
红豆 100克左右 白糖 适量
奶粉 2勺 酵母粉 3克
鸡蛋 2个 玉米油 适量

南瓜豆沙包的做法

#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解1

步骤1

准备100克左右的红豆，提前泡4小时。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解2

步骤2

把红豆上锅蒸熟。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解3

步骤3

锅里倒1勺油，下入红豆小火慢慢炒，边炒边用锅铲压碎红豆。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解4

步骤4

不要碾压的太碎，留少许颗粒口感更好。加入适量的白糖继续炒。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解5

步骤5

炒至没有了水份，即可关火。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解6

步骤6

把红豆沙盛入碗里，晾一会儿。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解7

步骤7

放凉的豆沙搓成一个个丸子，放冰箱里冷藏一会儿。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解8

步骤8

1块南瓜削皮，切片上锅蒸熟。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解9

步骤9

蒸熟的南瓜捣成泥晾凉。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解10

步骤10

碗里加入200克左右的面粉，2勺奶粉，适量的白糖，3克酵母粉，2个鸡蛋，1勺玉米油，一起搅拌均匀，和成一个面团，罩上保鲜膜放一边饧发。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解11

步骤11

把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀揉光滑。然后把面团分成六等份，重新揉圆，松驰静置5分钟后，把面剂子捏成圆片，中间放上豆沙馅，像包包子一样捏紧收口。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解12

步骤12

把六个面剂子都包上豆沙馅，收口朝下放着。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解13

步骤13

取一个面剂子，擀成牛舌状，用刀斜切几道刀口，然后翻个面，从一侧开始卷，卷成长条形，把收口压在下面，两头相接，做成一个圆圈形状。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解14

步骤14

按口处可以蘸点水，这样接的牢实些。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解15

步骤15

六个南瓜豆沙包都做好啦！烤盘上铺一层油纸，把它们摆上去再次饧发15分钟。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解16

步骤16

烤箱预热5分钟。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解17

步骤17

把饧发好的南瓜豆沙包放进烤箱里。开上下火，180度，时间设置为20分钟。
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解18

步骤18

时间到！南瓜豆沙包出炉啦！香喷喷，黄灿灿的很诱人！
#巨下饭的家常菜#南瓜豆沙包的做法图解19

步骤19

美中不足的是烤的时间有点长，表面颜色深了些。

南瓜豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 主食 锅具 蒸锅

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