精选
最新
菜单
浓油赤酱的红烧茄子…✨
精品
独家
浓油酱赤的红烧茄子…✨
家庭中的餐桌上时不时的就会安排上一道茄子蔬菜，有时是蒸茄子 有时是素茄子 有时是烧茄子 ，今天我们来一道浓油酱赤的红烧茄子 非常下饭 正值立秋时节 加点肉片咱也贴贴秋膘 满足吃货一枚的口福…
参与活动:
#创作中心——创作达人挑战赛#
红烧茄子的做法
步骤1
首先 买回来的圆茄子洗净切片备用 香菜洗净切段 大蒜洗净去皮切碎 备用…
步骤2
切好的茄子片 放一盆里 加点盐沙沙水气 出点汤去掉 这样做出来的烧茄子 颜色好看还快…用手攥出来 备用…
步骤3
锅里放花生油（有肉的菜 放花生油比较香）放八角3个 煸炒出香味…
步骤4
接着放入切好片的 提前腌制好的肉片姜丝（腌制肉里放 花雕酒 香油 生抽 蚝油 适量的盐 糖 姜丝入味儿）…
步骤5
接着进行煸炒至熟…
步骤6
煸炒至熟的肉片在锅里铲到一边儿 中间留出点儿底油 放入甜面酱和豆瓣酱 煸炒一下 让酱香口味煸炒出香味儿来 再和肉片均匀的进行煸炒上色…（注意 火候要掌握中小火 别煸炒糊了）
步骤7
看看 就是这个样子 煸炒出浓油酱赤的颜色 漂亮吧…出锅装盘备用…
步骤8
接着 把煸炒出来的肉片的余油 从新倒入锅里 这个菜做出来 比较少油…接着煸炒攥好的茄子…
步骤9
沙好汤汁的茄子在锅里进行煸炒均匀至多半熟…
步骤10
煸炒拌匀至半熟的茄子 进行煸炒 看到锅里没有水汽的感觉了 …
步骤11
到这一步就加点儿太太乐原味鲜酱油入点色和底味儿 煸炒拌匀的…
步骤12
再放入太太乐鸡精 撒匀 用铲子煸炒拌匀…
步骤13
煸炒拌匀的茄子到这一步 就可以把煸炒好了的肉片放入锅里 进行充分的煸炒拌匀 使肉片和茄子融合在一起…
步骤14
看看 就是这个样子 肉片和茄子充分的拌匀入味儿了浓油酱赤的感觉有了吧…
步骤15
到这一步加上切好的香菜和大蒜碎 使这道酱香茄子味道更加的增色增香 味道层次感极强 冲击你的味蕾…配米饭更好吃 这样煸炒拌匀就可以装盘啦…
步骤16
看看漂亮吧 高品质的太太乐鸡精和太太乐原味鲜酱油 做出的浓油酱赤的红烧茄子 味道好极了 你值得拥有 上班族带饭也很棒…
步骤17
带一份盒饭 浓油酱赤的红烧茄子和杂粮饭满足你的胃 少吃多卖 健康全家人…红烧茄子的烹饪技巧
注意掌握火候 始终保持中小火进行煸炒…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-21
©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
Janeny
分享至微信
红烧茄子的其他做法更多 
红烧茄子的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > #巨下饭的家常菜#浓油赤酱的红烧茄子…✨
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
