大蒜炒肉

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爱吃会做的Linda
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喜欢吃大蒜炒肉！很香！

大蒜炒肉的用料

前腿肉 半斤 剁辣椒 适量
青蒜叶 3根 生抽 2大勺
料酒 1勺 老抽 1小勺
玉米淀粉 1大勺 盐/味精 适量

大蒜炒肉的做法

大蒜炒肉的做法图解1

步骤1

前腿肉切片
大蒜炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉用淀粉，生抽老抽，料酒腌制10分钟
大蒜炒肉的做法图解3

步骤3

肥肉下锅炒香，出油，炒干一点，不然会腻，下瘦肉翻炒
大蒜炒肉的做法图解4

步骤4

放入剁辣椒翻炒出香味
大蒜炒肉的做法图解5

步骤5

先加入大蒜根部白色的部分翻炒一会儿，再加入绿色叶子部位，起锅放点鸡精就行，翻炒的时候放点耗油也行。
大蒜炒肉的做法图解6

步骤6

盛出来咯！迎着阳台上的晚霞拍的！

大蒜炒肉的烹饪技巧

剁辣椒炒到肉里面很香，我家的剁辣椒是婆婆做的，瘦肉一定要腌制，不然就老，还有就是买前腿肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 爱吃会做的Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 晚餐

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