健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤

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进入秋季，很多地区气温开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。 秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，所以秋季养生要防燥。 生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；然而莲藕煮熟则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效。 墨鱼干煲汤营养丰富，具有催乳、滋阴补血、补益肝肾、养肝明目的功效。 猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，具有滋补肾阴、填补精髓功效。 陈皮： 理气健脾、燥湿化痰 薏米：具有利水，消肿，祛湿的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用。女性食用薏米还可以抗衰老，健脾胃，使皮肤光滑美白，还有很好的滋补作用。

莲藕龙骨墨鱼汤的用料

粉莲藕 400克 猪龙骨 350克
墨鱼干（手掌大小） 2个 红枣 6个
陈皮 2瓣 姜片 2片
水 适量 薏米 50克
瑶柱（可不放） 20克

莲藕龙骨墨鱼汤的做法

健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解1

步骤1

龙骨洗净加片生姜冷水下锅，绰水备用
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解2

步骤2

墨鱼干泡发后洗净，冷水下锅，放点花椒一起煮，水开后放点料酒去腥。 煮3分钟左右搞起洗净切丝， 生姜切片备用
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解3

步骤3

红枣，疫苗，陈皮，瑶柱（没有就不放）洗净备用
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解4

步骤4

莲藕很多人不会区分哪些是粉藕，哪些是脆藕，煲汤要买这种颜色深的粉藕，脆藕是用来凉拌或者炒菜的，要区分先看外面，粉藕颜色深，而且是7孔的 脆藕颜色白，是9孔的。
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解5

步骤5

滚刀切块
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解6

步骤6

把所有材料放入电饭煲里，加几碗水，按电饭煲煲汤键即可。或者是用瓦煲，大火烧滚转小火，煲1.5小时左右。
健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法图解7

步骤7

煮好后放点盐即可以装出来吃了。

莲藕龙骨墨鱼汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-22

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