简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡

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小雨点269
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这是吃印尼餐必点的一道菜，平时都是外面买的半成品回家自己再炸，现在疫情只能自己在家弄，比想象中的简单，而且鸡腿比外面的大、有肉多了，喜欢的朋友可以试试，也可以一次性多做一些，放冰箱冷冻，想吃了提前解冻就可以炸了，很方便！

印尼风味南姜炸鸡的用料

鸡腿 4个 酱料：
南姜 1食指长 蒜头 8瓣
红葱头 6-8粒 榛子 6粒
姜 1小块 香茅 1根
橘子叶 5片 月桂叶 2片
调料： 盐 2/3茶匙
白胡椒粉 1茶匙 蘑菇精 1茶匙
水 适量

印尼风味南姜炸鸡的做法

简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解1

步骤1

酱料所需材料
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解2

步骤2

除了香茅、橘子味和月桂叶除外，其它放到料理机里加少量水打成酱汁
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解3

步骤3

锅里放少许油倒入酱汁炒片刻
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解4

步骤4

加入鸡腿和相貌、橘子叶和月桂叶拌匀
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解5

步骤5

加入与食材齐平的水，再根据自己的口味加2/3茶匙盐
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解6

步骤6

加1茶匙白胡椒粉
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解7

步骤7

加1茶匙蘑菇精或鸡精，盖盖煮至鸡肉熟透和汤汁变浓稠
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解8

步骤8

像这样
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解9

步骤9

取出鸡肉备用（到这步就是半成品了，多做的可以放冰箱冷冻，吃前提前解冻就可以炸了）
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解10

步骤10

油温6成热（下筷子能快速冒泡泡）下鸡腿中大火炸至表面微焦即可
简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡的做法图解11

步骤11

像这样就可以啦

印尼风味南姜炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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