红烧卤味烧肉

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想吃红烧肉又怕油腻，想吃大块肉又怕不能放，烤肉味道又很单一，怎么办！那就一起来做

红烧卤味烧肉的用料

五花肉 350克 红烧酱油 一勺
盐 一勺 清水 适量
卤味包 一袋 糖 一勺
黑胡椒 适量 葱姜蒜 适量

红烧卤味烧肉的做法

红烧卤味烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
红烧卤味烧肉的做法图解2

步骤2

肉空干水分，我没有控干，撒上黑胡椒和盐
红烧卤味烧肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切块
红烧卤味烧肉的做法图解4

步骤4

热油，葱姜蒜出味后捞出，我没有捞可能会糊掉，再把肉放入
红烧卤味烧肉的做法图解5

步骤5

煎至泛黄，主要目的是把肥肉部分油脂控掉，其次锁紧表面肉质，等炖的时候肉不会散掉，根据肉的大小煎至时间不一，我这有点多大概小火煎了二十分钟
红烧卤味烧肉的做法图解6

步骤6

加清水没过肉，加酱油，冰糖，卤味包还有盐我把卤味包替换了自己配的料，盖锅小火烧25分钟
红烧卤味烧肉的做法图解7

步骤7

收汁捞出，收汁的时候可以尝尝盐够不够，然后冷却一下，就可以切盘开吃了，配上生菜简直美味到爆

红烧卤味烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 温暖@味道 编写，未经授权不得转载

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