那个自由发挥的寿司卷

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因为要减肥不仅要运动还要控制卡路里早饭和午饭正常吃晚饭实在吃不了木有主食的就打上寿司的主意了正好慢慢囤了做寿司的食材当当当美味低卡的寿司 ready -----go!
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

寿司卷的用料

海苔，虾，黄瓜，火腿肠，鸡蛋适量	七色糙米半碗
海苔肉松适量	黑胡椒，盐，鸡汁适量

寿司卷的做法

步骤1

糙米洗干净放入水大约一公分高我放的太多1.5厘米了熟了后水份有点多然后倒入高压锅上汽三分钟小火两分钟就可以了但每家高压锅不一样有时间最好用电饭锅省事不容易焦糊

步骤2

准备基础食材黄瓜火腿肠切一切火腿肠用的是无淀粉的哦毕竟卡路里低嘛虾焯水剥壳

步骤3

真棒家里的鸭子又生了双黄蛋今年的第2n个双黄蛋因为鸡蛋不够我放了个鸭蛋(*^ω^*)

步骤4

准备小方锅这还是大学里在寝室偷偷烧饭买的锅子记得用少量橄榄油哦这个时候米饭可以盛出来晾凉了

步骤5

用硅胶搅拌棒来均匀下油只要一丢丢

步骤6

鸡蛋加盐搅拌均匀后煎鸡蛋烧就是一层八分熟把鸡蛋往自己的方向(图左侧)叠几下然后推向(图右边) 然后再倒蛋液反复三次

步骤7

成了具体的鸡蛋烧可以去看看深夜食堂日本的第一部吧里面好多简单的料理呢

步骤8

煎好鸡蛋再煎点虾依然是先放一点点橄榄油然后翻几下依次放入蒜泥鸡汁和我今年最爱的研磨黑胡椒

步骤9

这个时候搅拌下糙米饭准备用保鲜膜四面八方的把寿司帘子给包起来

步骤10

食材就绪

步骤11

先铺海苔再铺米饭这卷给爸妈吃用的米饭家里的老娘舅牌子的米特好吃都不用买啥寿司米了也不用加寿司醋

步骤12

放好食材好看颜色

步骤13

卷的时候一段段来第一下要把食材全包进去捏紧点然后每卷半圈捏紧一下到最后再捏紧整整形状

步骤14

圆乎乎

步骤15

用锋利的刀第一刀以后刀上用蘸水的厨房纸巾擦一擦再切

步骤16

接着用七色糙米来

步骤17

切好了用蛋黄酱和虾做个点缀可以把蛋黄酱装进裱花袋用八瓣嘴挤出来不错呢

步骤18

我还煎了一张蛋皮但蛋皮有点薄卷的不太好也可能是我的糙米饭有点偏湿了

步骤19

摆个盘

步骤20

哈哈果然米饭的干湿度很影响切面整不整齐

步骤21

用手拿着特好吃

寿司卷的烹饪技巧

其实吃完了我想到拯救我的偏湿米饭的方法 1.混点白米饭 2.不嫌热量高多混点海苔碎 3.有时间可以放烤箱低温烤20-30分钟哈哈是不是马后炮如果在乎口味还是米饭里放点寿司醋或者白醋混上白糖也阔以呢这就是我的减脂晚餐当然明天早餐也够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

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分类：日本料理

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