万能辣椒酱

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嘉馨宝妈
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拌面 拌粉 拌饭，蒸菜 凉拌菜 炒菜 都能用的调料。

辣椒酱的用料

小米辣 250克 蒜 5个
盐 20克 生抽 8大勺
生姜 2块 白糖 半大勺
料酒 半杯 新湖南椒 五斤
芝麻 50g克 洋葱 大半个
香菜 芹菜 葱 各一把

辣椒酱的做法

万能辣椒酱的做法图解1

步骤1

地里摘新鲜辣椒。
万能辣椒酱的做法图解2

步骤2

还有红的哦。
万能辣椒酱的做法图解3

步骤3

还有小米辣哦。
万能辣椒酱的做法图解4

步骤4

去揥洗干净凉快水份。
万能辣椒酱的做法图解5

步骤5

用搅碎机把辣椒磨搅碎。
万能辣椒酱的做法图解6

步骤6

大蒜生姜也搅碎。
万能辣椒酱的做法图解7

步骤7

把这些洗调料干净，沥干水分。
万能辣椒酱的做法图解8

步骤8

在油锅里炸香，这些调料炸干香味出来捞起。
万能辣椒酱的做法图解9

步骤9

加入生姜，大蒜，白糖 生抽，老抽豆豉，盐，芝麻加入一起熬得没水份 冒泡泡。香味出来。就可以了
万能辣椒酱的做法图解10

步骤10

冷却后 装瓶放冰箱 要做饭能吃辣都能用上。

辣椒酱的烹饪技巧

中间小火慢熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 嘉馨宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜

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