香煎茄片

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每到秋天，茄子和大葱作为最佳搭档，会成为餐桌上的美食，咸香适口，只闻味就口水直流，家人都喜欢极了这道小吃。

香煎茄片的用料

茄子 5个 盐 适量
大葱 适量

香煎茄片的做法

香煎茄片的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成片，撒上少许盐，盐出水分
香煎茄片的做法图解2

步骤2

用手抓起茄子攥出水分，不要挤的太使劲，水分太少了，干了就不好吃了，稍微一挤就可以，这样煎出来入口软香。
香煎茄片的做法图解3

步骤3

平底锅加油，不用太多每片茄子都沾到就可以了，用盐腌制过的茄子不吃油，用油不多。
香煎茄片的做法图解4

步骤4

煎熟了放盘中平铺好了，一层茄子，一层盐，一小把葱花，这样逐一的铺下去。
香煎茄片的做法图解5

步骤5

刚煎熟的切片趁着热度撒上葱花，香味瞬间出来了，刚三岁的小儿子跑了过来，说好香啊！

香煎茄片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 y我爱我家y 编写，未经授权不得转载

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