老奶洋芋

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云南人所说的“老奶”，一般都是老太太的意思，老太太吃不了硬的东西，大多都是软的，这道菜里的土豆在炒之前用水水煮软去皮的，所以叫老奶洋芋

老奶洋芋的用料

洋芋 干辣椒
酸腌菜 小葱
姜蒜末

老奶洋芋的做法

老奶洋芋的做法图解1

步骤1

准备食材
老奶洋芋的做法图解2

步骤2

锅里油热后放入辣椒姜蒜，不要炒焦了，然后放入土豆泥，加入适量盐炒匀
老奶洋芋的做法图解3

步骤3

加入酸腌菜和少量味精
老奶洋芋的做法图解4

步骤4

最后加入小葱翻炒片刻出锅

老奶洋芋的烹饪技巧

土豆一定要煮成泥，可以放点酱油调味，油稍微多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 爱上厨房爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常味 咸 炒 香

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