冬瓜豆腐丸子汤

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Sarah&Matthew妈妈
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最近天气很干燥，家里的小朋友昨晚又流鼻血，今天做道冬瓜豆腐丸子汤祛燥解暑。冬瓜已经被炖化了，豆腐丸子清香软糯，只用了很少盐调味就已经很美味。

冬瓜豆腐丸子汤的用料

冬瓜 400克 猪绞肉馅 150克
鸡蛋 1个 葱 20克左右
姜粉 适量 淀粉 1大匙
盐 适量 老豆腐 150克
鸡汤 适量

冬瓜豆腐丸子汤的做法

冬瓜豆腐丸子汤的做法图解1

步骤1

豆腐切碎，葱切末，冬瓜去皮切成薄片
冬瓜豆腐丸子汤的做法图解2

步骤2

肉馅与豆腐混合均匀后加入葱末，姜粉适量（因为家里小朋友不喜欢姜末，也可以换成姜末），一小勺淀粉，加入一个鸡蛋，少许盐混合均匀。因为给小朋友吃，所以没有加太多的调料，可以按自己口味自行加入蚝油和酱油。
冬瓜豆腐丸子汤的做法图解3

步骤3

切片冬瓜，加入鸡汤煮沸，小火炖十分钟（没有鸡汤也可直接用水代替）
冬瓜豆腐丸子汤的做法图解4

步骤4

中小火，下入丸子，我习惯用勺沾水在手心团出一个个小丸子
冬瓜豆腐丸子汤的做法图解5

步骤5

小火煮五分钟
冬瓜豆腐丸子汤的做法图解6

步骤6

清热解暑的冬瓜豆腐丸子汤好了！非常简单的一道汤，清淡味美。 希望今日做汤的你有份好心情！

冬瓜豆腐丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 Sarah&Matthew妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 宝宝辅食
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