红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）

精品 独家
9670 浏览 82 收藏
收藏
哪样方便好吃弄哪样
哪样方便好吃弄哪样
＋ 关注

红烧猪蹄的用料

去骨猪蹄 500g 姜 几片
盐 15g 生抽 一勺
老抽 一勺 花椒 6g
八角 5个 香叶 3片
干辣椒 20个 料酒 两勺
火锅底料 50g 土豆 700g
油 大量 水 1200克
胡椒粉 小半勺 料酒 5g
味精 5克 鸡精 10g

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解1

步骤1

500g猪脚洗干净，然后加入锅中，加入姜片和水（水淹没猪脚，水煮涨后再煮五分钟
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解2

步骤2

土豆700g刮皮切大块备用
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解3

步骤3

20干辣椒+3香叶+5八角放入碗中备用（香料碗）
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解4

步骤4

锅中放入大量油，加入香料碗和50g火锅底料，把火锅底料炒化即可
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解5

步骤5

放入猪脚炒三分钟
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解6

步骤6

加1200g水（矿泉水最好)，放15g盐和5g味精和小半勺胡椒粉和6g花椒，大火煮10分钟（有骨猪蹄建议时间延长5-8分钟)
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解7

步骤7

开锅用漏勺把香料盛起来丢掉
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解8

步骤8

放入备用的土豆加适量的老抽生抽料酒开大火煮15分钟
红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法图解9

步骤9

要起锅时加入10g鸡精！太香了

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 哪样方便好吃弄哪样 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 川菜 红烧
上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧猪蹄（超好吃，不买料包，自己用材料做）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活