香酥可口的小鱼干

香酥可口的小鱼干

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小鱼和鱼小苗
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小鱼干的用料

淀粉 适量 小溪鱼 600g
料酒 1勺 生抽 1勺
干辣椒 5个 大葱 1根
盐 适量 糖 适量
面粉 100克

小鱼干的做法

香酥可口的小鱼干的做法图解1

步骤1

将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净
香酥可口的小鱼干的做法图解2

步骤2

加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀。然后腌制半小时左右
香酥可口的小鱼干的做法图解3

步骤3

腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。
香酥可口的小鱼干的做法图解4

步骤4

油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。
香酥可口的小鱼干的做法图解5

步骤5

油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。
香酥可口的小鱼干的做法图解6

步骤6

冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去！

小鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 小鱼和鱼小苗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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