青椒鸡丁（酸甜口家常版）

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从小学吃到上班，配上炒豆芽，米饭再加一份西红柿鸡蛋汤绝了(*^▽^)/★*☆

青椒鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 青椒 3—4个
玉米淀粉 10克 食用油 15克
白砂糖 4克 食醋 8克
双汇鱼香肉丝调料 18克 食盐 少许（依自己口味来定）

青椒鸡丁的做法

青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解1

步骤1

准备食材，喜欢吃辣的可以买尖椒，不怎么吃辣的，可以买菜椒（个人喜欢薄皮的）。
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解2

步骤2

青椒去蒂，去子，切丝。
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解3

步骤3

鸡肉切丁
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解4

步骤4

食用油烧热，放入鸡丁，中大火开炒，炒到可以用锅铲把鸡肉轻松断开就可以了，鸡肉较白，可以放少许酱油调色（放不放都不影响口感）。
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解5

步骤5

将淀粉，糖，醋，鱼香肉丝料倒进碗里，凉水搅匀，注意是凉水呦！ （这里可以放少许盐2克就行）。
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解6

步骤6

倒入锅中，中火煮开。
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解7

步骤7

放入青椒
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解8

步骤8

中火煮4分钟左右转中小火在炖煮2分钟
青椒鸡丁（酸甜口家常版）的做法图解9

步骤9

上菜啦＼(^▽^)／！

青椒鸡丁的烹饪技巧

1.再加入香菇丁也很棒，可以和青椒同时放入； 2.淀粉比例可以增减，注意不要糊锅，必要时加少量水； 3.不吃糖醋口的，可以只放鱼香肉丝料和水混合，也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 美食万岁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜 晚餐
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