烧卖

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金先生的花
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烧卖的用料

五花肉 150g 干香菇 30g
胡萝卜 半根（70g） 玉米粒 40克
料酒 1勺 盐 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
糯米 300克 饺子皮 15-20张

烧卖的做法

烧卖的做法图解1

步骤1

1.五花肉打碎，不要打成肉泥，胡萝卜切丁，香菇泡开后切丁，糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭(比平时煮饭的水少一半) 2锅里烧油加入肉碎翻炒变色，再加入葱姜蒜沫爆香，然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米，翻炒均匀后加糯米饭
烧卖的做法图解2

步骤2

3调味:半勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀就好啦 4饺子皮擀称两倍大，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状 5把包好的烧卖放到蒸屉上，水开后蒸8分钟即可

烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 金先生的花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒸 宴客菜 主食
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    / 3 烧卖的做法步骤

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