冬瓜丸子汤

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Lilyhuaya
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冬瓜清热利尿，天气终于凉快了，又到了我大口喝汤的时候了
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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 350克 猪五花肉（肉馅） 200克
鸡蛋 1个 葱 适量
姜 适量 香菜 1棵
酱油 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 适量

冬瓜丸子汤的做法

#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材，肉剁馅，冬瓜去皮切片，葱姜水切碎泡水，香菜洗净切段，鸡蛋分离出蛋清备用
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清，沿一个方向搅拌肉馅到上劲，葱姜水不需要放很多
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

拌好的肉馅
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

起锅烧水，放入冬瓜，水开把火关小些，下入丸子
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

都下好后，煮3-5分钟，冬瓜软了，丸子熟了，放盐和白胡椒，撒香菜出锅
#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

开饭喽

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

丸子温水下锅煮出来的口感最好，也可以清水先煮好丸子，在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下酒菜 宴客菜 汤 伊可新

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