超下饭的肉沫茄子煲

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小的时候特别喜欢吃茄子，因为父亲做的茄子特别好吃。父亲告诉我，他做的茄子一定会放胡椒粉，这个是灵魂

肉沫茄子煲的用料

茄子 3个 瘦肉 100克
大蒜 6克 小米椒 5个
葱 2根 蚝油 半勺
盐 10克 生抽 半勺
湖南椒 6个 胡椒粉 小半勺

肉沫茄子煲的做法

超下饭的肉沫茄子煲的做法图解1

步骤1

食材看图
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解2

步骤2

配菜切好
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子切成条
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解4

步骤4

锅内多放点油，茄子吃油，要多放点
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解5

步骤5

茄子炒软，出锅备用
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解6

步骤6

加一点油，蒜末爆香
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解7

步骤7

加入肉沫炒到颜色变白
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解8

步骤8

加入之前炒好的茄子
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解9

步骤9

加入配菜（青红椒），加入调料（蚝油，生抽，盐、胡椒粉），炒2分钟，出锅前撒上葱花。
超下饭的肉沫茄子煲的做法图解10

步骤10

装盘，美味的肉沫茄子煲

肉沫茄子煲的烹饪技巧

1、茄子吃油，适量多放一点 2、湖南椒比较辣，不能吃辣的可以不放 3、炒的时候如果很干，加入一点水闷一下 4、胡椒粉是灵魂，一定要放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 关于皮皮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐
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