肉沫茄子煲

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悠可的猫
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一定要用砂锅才有感觉啊

肉沫茄子煲的用料

茄子 2根 猪肉糜 200g
蚝油和生抽 各2勺 盐 5克
淀粉水 50克

肉沫茄子煲的做法

肉沫茄子煲的做法图解1

步骤1

加入5克盐，抓拌均匀，使茄子出水，挤出多余水分
肉沫茄子煲的做法图解2

步骤2

挤出水的茄子加入一个鸡蛋适量生粉搅拌均匀
肉沫茄子煲的做法图解3

步骤3

热油，炸制时候要防止粘粘
肉沫茄子煲的做法图解4

步骤4

炸成金黄的样子
肉沫茄子煲的做法图解5

步骤5

肉沫加入生抽，淀粉搅拌后炒熟
肉沫茄子煲的做法图解6

步骤6

炒肉沫
肉沫茄子煲的做法图解7

步骤7

砂锅加入辣椒蒜蓉炒香再加入茄子，加少量生抽（已经有味道了）的淀粉水
肉沫茄子煲的做法图解8

步骤8

沸腾出锅

肉沫茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 悠可的猫 编写，未经授权不得转载
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