枣泥酥

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微笑向暖gxpw
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前几天买了好几斤大红枣，老妈说喜欢吃枣泥酥，立马行动起来，最累的就是炒制枣泥馅，炒了一个多小时，在厨房里热的直冒汗，完工后，看着一家人‍‍‍吃的特别香，累也值得^_^
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枣泥酥的用料

枣泥馅 大红枣去核 500克
玉米油 30克 酥皮：
油皮： 中筋面粉 200克
麦芽糖 10克 玉米油 60克
开水 110克 油酥：
玉米油 60克 中粉 110克

枣泥酥的做法

枣泥酥的做法图解1

步骤1

红枣去核，一定要先去核在煮
枣泥酥的做法图解2

步骤2

开水煮20分钟
枣泥酥的做法图解3

步骤3

煮好的红枣放破壁机，加少量的水，打成糊状，
枣泥酥的做法图解4

步骤4

打好的枣泥糊
枣泥酥的做法图解5

步骤5

枣泥糊放锅里炒，中小火炒了一个多小时，红枣很甜，不需要加白糖，炒到最后放了30克玉米油
枣泥酥的做法图解6

步骤6

放凉后不粘手就成功了
枣泥酥的做法图解7

步骤7

油皮20克，油酥10克，分了17份
枣泥酥的做法图解8

步骤8

油皮按压扁，裹上油酥，滚圆，擀牛舌状，卷起
枣泥酥的做法图解9

步骤9

保鲜膜盖好，松弛十五分钟后，在擀牛舌状卷起
枣泥酥的做法图解10

步骤10

枣泥馅25克一个，17份
枣泥酥的做法图解11

步骤11

油皮两头往中间折，擀圆
枣泥酥的做法图解12

步骤12

包上枣泥馅
枣泥酥的做法图解13

步骤13

用小刀切成几份^_^
枣泥酥的做法图解14

步骤14

往一个方向拧
枣泥酥的做法图解15

步骤15

中间放点黑芝麻
枣泥酥的做法图解16

步骤16

盖上印章
枣泥酥的做法图解17

步骤17

格兰仕烤箱190度，预热十分钟，烤20分钟，出炉啦
枣泥酥的做法图解18

步骤18

第一锅出炉啦
枣泥酥的做法图解19

步骤19

趁热吃太好吃啦，浓浓的枣香味，外皮酥酥的，凉了放密封袋，室温一个星期都可以

枣泥酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 微笑向暖gxpw 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 烤 电器
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