烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~

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烟熏肉焗扇贝的用料

扇贝 3个 烟熏肉丝 10g
节瓜粒 10g 黄油 40g
面粉 25g 马苏里拉奶酪 30g
盐 适量 / 白胡椒 适量 / 色拉油 适量 适量

烟熏肉焗扇贝的做法

烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解1

步骤1

食材准备好。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解2

步骤2

处理扇贝。将扇贝壳刷干净，用小刀小心沿着壳的内壁轻轻刮开扇贝裙边，然后剥开。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解3

步骤3

将内脏和贝柱清洗干净，去掉扇贝黑色的囊。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解4

步骤4

将处理好的扇贝的贝肉，下锅用中火煎至上色，用盐和白胡椒调味。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解5

步骤5

将烟熏肉切成丝，下锅中火煎至出油，焦脆，出锅备用。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解6

步骤6

节瓜粒下锅慢炒断生。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解7

步骤7

将面粉下入锅中，小火慢炒，至面粉散发出香味，然后下入黄油，均匀翻炒，下入盐调味。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解8

步骤8

将黄油面酱、煎好的扇贝、节瓜粒、奶酪、烟熏肉丝，依次放在扇贝壳上。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解9

步骤9

蒸烤箱提前预热220℃，把扇贝放入蒸烤箱中层，用上烧烤模式，烤8分钟，上色即可。
烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法图解10

步骤10

出炉摆盘~

烟熏肉焗扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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