烤肉

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孩子们心心念念已久的烤肉，今天中午给他们安排上！满满的一大盘，搭配嫩嫩的生菜包裹起来吃！一家人围坐在一起，吃的超满足！今天我用的是猪肉，你们可以根据自己的喜好换成牛羊肉，鸡胸肉，鸡腿肉………做法都是一样的！喜欢的记得收藏起来哦！我怕你到时候想做，却找不到我啦！

烤肉的用料

猪瘦肉 2斤 生抽 2勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
淀粉 2勺 生姜 1块
食用油 适量 蒜瓣 1个
烧烤料 40克（2袋） 孜然粒 1把
葱花 适量

烤肉的做法

烤肉的做法图解1

步骤1

瘦肉清洗干净，切成小块备用！
烤肉的做法图解2

步骤2

肉中放入姜片，两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量食用油，一勺蚝油抓拌均匀腌制20分钟！
烤肉的做法图解3

步骤3

油温七成热，放入腌制好的肉进行炸制！边炸边用筷子滑动，以免锅底黏住了！
烤肉的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出控油备用！
烤肉的做法图解5

步骤5

炸好的肉块，等油温升高，全部下锅再复炸一遍，这样肉块表面更焦脆！
烤肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味儿！
烤肉的做法图解7

步骤7

放入两包烧烤料，翻炒均匀！
烤肉的做法图解8

步骤8

放入炸好的肉块，翻炒均匀！让每一个肉块都均匀的裹满烧烤料！
烤肉的做法图解9

步骤9

放入一把孜然粒翻炒均匀！（这是这个烤肉好吃的灵魂！）
烤肉的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！
烤肉的做法图解11

步骤11

成品图
烤肉的做法图解12

步骤12

成品图
烤肉的做法图解13

步骤13

成品图
烤肉的做法图解14

步骤14

成品图
烤肉的做法图解15

步骤15

成品图
烤肉的做法图解16

步骤16

成品图
烤肉的做法图解17

步骤17

成品图
烤肉的做法图解18

步骤18

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烤肉的做法图解19

步骤19

成品图
烤肉的做法图解20

步骤20

成品图
烤肉的做法图解21

步骤21

成品图

烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 下酒菜 私房菜 宴客菜

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