宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 炸花生米 适量
青红椒 各半个 葱姜蒜 适量
盐味精鸡精白糖 适量（糖多点） 生抽，蚝油 适量
豆瓣酱 适量 干辣椒 适量
淀粉 少许 白醋 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

姜菱形片，蒜子，葱段，干辣椒段，青红椒丁，鸡胸切丁加入胡椒粉，盐，味精，鸡精，白糖，料酒，少许生抽抓拌均匀，加入少许淀粉抓拌均匀，封一层油。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

净锅烧油，五成油温下锅滑油捞出备用，净锅烧油依次下入姜蒜葱，豆瓣酱，干辣椒炒香倒入花生米，青红椒，鸡胸调味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油，白醋翻炒均匀出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧

青红椒可以换成胡萝卜，黄瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 厨匠♞ 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒
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