青菜馒头

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青菜馒头的用料

青菜 1把 普通面粉 300克
干酵母 3克 白糖 1勺
奶粉 2勺

青菜馒头的做法

#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解1

步骤1

1把青菜洗干净，快速焯一下水，捞出来控干水份，晾凉后剁成碎丁。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解2

步骤2

准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解3

步骤3

往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解4

步骤4

把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水份，不需要再加水了，用手和成一个面团。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解5

步骤5

把面团多揉一会儿，充分地揉光滑。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解6

步骤6

揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解7

步骤7

切成相等的面剂子。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解8

步骤8

团成圆圆的馒头状。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解9

步骤9

笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。然后盖上锅盖让它饧发。（这一步骤很重要）
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解10

步骤10

50分钟后，馒头已经饧发的很好啦！把饧发前后的馒头做个对比。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解11

步骤11

蒸锅里放足凉水，笼屉放上去。大火烧至上汽，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解12

步骤12

时间到，打开锅盖，白白胖胖的馒头出锅啦！
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解13

步骤13

今天蒸的青菜馒头很成功，蓬松暄软，麦香浓浓。
#“佳”节好滋味#青菜馒头的做法图解14

步骤14

刚出锅的馒头夹上自已做的辣椒酱，真香！

青菜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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