【茶叶蛋】

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孩子不喜欢吃白鸡蛋，炒鸡蛋也吃腻了，只能变着法子来点新鲜感。【茶叶蛋】，安排～

茶叶蛋的用料

鸡蛋 5个 武夷山大红袍红茶 5克
八角 2个 桂皮 10克
香叶 2克 小茴香 3克
酱油 15克 橘皮 15克
草果 10克 食盐 15克

茶叶蛋的做法

【茶叶蛋】的做法图解1

步骤1

准备5个土鸡蛋，清水洗净外壳。
【茶叶蛋】的做法图解2

步骤2

开水煮至8成熟后，关火。然后将鸡蛋取出，挨着挨着敲碎鸡蛋外壳，以便于更加入味。
【茶叶蛋】的做法图解3

步骤3

茶叶蛋，红茶是灵魂，不管是口感还是色泽，其它的茶都无法替代。准备一些红茶、各种香料，然后起锅烧水，水沸后红茶香料的味道已扑鼻，色泽也已浸泡出色。下入煮好的鸡蛋，用茶叶汤水再煮5分钟。煮熟后切勿捞出，让其浸泡一晚上更入味。
【茶叶蛋】的做法图解4

步骤4

次日，用茶叶汤水加热，将茶叶蛋暖热即可。
【茶叶蛋】的做法图解5

步骤5

成品图！
【茶叶蛋】的做法图解6

步骤6

有“味道”的鸡蛋，孩子终于不抵触了！

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

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分类： 咸 煮 下酒菜 宴客菜 锅具
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