老干妈鲫鱼

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多吃菜少吃肉啊

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有一次去饭馆吃了一次，然后回家自己做了，配米饭稀饭都好吃

老干妈鲫鱼的用料

步骤1

鲫鱼可以用腌抓洗两次就是没有水然后放盐抓然后冲水，这样腥味没有那么重，然后身上划几刀，腌，鸡精，料酒，姜抓然后腌十五分钟

步骤2

锅烧干，冒烟放油，再冒烟，不懂可以拿一根没有水的筷子冒很多泡放鱼，可以把鱼身上的葱姜拿掉，拎起来一分钟这样把水控一下，放鱼，中火转小火，鱼翻两次就好了，不然容易碎（如果鱼还没有炸好，你一翻鱼皮就贴锅上了，只要锅烧干再放油一般不会粘）

步骤3

什么料理都不用放，放老干妈就好，（只要你腌给对）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

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分类：下饭菜

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