虾滑粉丝汤

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里屿
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虾滑粉丝汤的用料

虾 250g 鸡蛋清 1个
盐 4小勺 料酒 1小勺
玉米淀粉 1小勺 龙口粉丝 2卷
酱油 2大勺 耗油 1大勺
鸡精 1小勺 番茄 2个
白胡椒粉 适量

虾滑粉丝汤的做法

虾滑粉丝汤的做法图解1

步骤1

大虾去头、去虾线洗净，虾头备用，虾身剁馅； 剁好的虾肉中放入蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐，一个方向搅打上劲；
虾滑粉丝汤的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切小丁； 锅中油热后放入虾头炒出虾油，滤掉虾头后，放入西红柿丁炒出汤汁；
虾滑粉丝汤的做法图解3

步骤3

加入一碗水煮开，将虾肉团成丸子的形状放入沸水中煮至丸子浮起来后，放入提前泡好的粉丝；
虾滑粉丝汤的做法图解4

步骤4

生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精调味，出锅后，可以根据自己的口味加些香菜或小葱就完成了～

虾滑粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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