安本素压力锅：糯米鸡

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没有鸡肉的糯米鸡能叫糯米鸡吗？在广东，这道原汁原味的糯米鸡搭配一碗皮蛋瘦肉粥，是多少人记忆的味道！ 蒸汽熏蒸下的荷叶包裹着咸香软糯的糯米，一口咬下去可以感受腊肠、脊肉、香菇在口中交汇的馥郁口感，太美妙了！

糯米鸡的用料

糯米 150克 香菇 6个
广式腊肠 2段 鸡肉 100克
五香粉 1克 盐 2克
生抽 15克 姜片 3片
荷叶 1片

糯米鸡的做法

安本素压力锅：糯米鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，荷叶提前泡软备用
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解2

步骤2

将广式腊肠切成丁，香菇浸泡切丝，糯米浸泡半小时
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解3

步骤3

将安本素压力锅调到火锅功能，设置中火，放入油爆香姜片，倒入腊肠粒翻炒，再倒入鸡块和香菇，放入米酒，生抽，盐拌匀，倒入沥干水的糯米翻炒3分钟，调入五香粉
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解4

步骤4

将荷叶剪成两半铺好，放上刚炒好的材料，上下左右包起来
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解5

步骤5

放入压力锅里 ，倒入适量清水，选择蒸煮键，时间设定为45分钟，时间到即可出锅
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解6

步骤6

软糯鲜香！
安本素压力锅：糯米鸡的做法图解7

步骤7

一个都不够吃的！

糯米鸡的烹饪技巧

糯米鸡的馅料可以很丰富，根据口感还可以加入叉烧、咸蛋黄、排骨等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 APIX轻日式生活 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 下酒菜
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