乳酪蛋糕（断醣）

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乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 酸奶油 100g
淡奶油 100ml 零卡糖 25g
香草精 几滴 柠檬汁 几滴
鸡蛋 4个 黄油 20克
杏仁粉 40克 魔芋粉 10g

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕（断醣）的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，蛋清加几滴柠檬汁
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解2

步骤2

打发蛋白，零卡糖分三次加凡
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解3

步骤3

打发至，抬起有短直角，放入冰箱冷藏，备用
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解4

步骤4

将室温软化好的奶油奶酪、黄油，放入容器，隔水打发至顺滑
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解5

步骤5

加入酸奶油和淡奶油，搅打顺滑
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解6

步骤6

分次加入蛋黄，搅打均匀
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解7

步骤7

加入杏仁粉和魔芋粉、泡打粉等所有粉类，混合拌均匀
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白加入奶酪蛋黄糊中，切拌均匀
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白中，切拌均匀
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解10

步骤10

倒入包好锡纸的模具中
乳酪蛋糕（断醣）的做法图解11

步骤11

放入预热160度烤箱，水浴法烤40--50分钟，冷藏后更好吃。

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 下午茶
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