韭菜鸡蛋粉丝全麦饼

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爱烘焙的紫君
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平常还挺爱吃韭菜鸡蛋饼的，可外面吃总觉得他们的韭菜洗的不干净，决定自己在家里试试，特意添加了一半的黑麦粉，粉丝也用红薯粉代替，健康又有营养。

韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的用料

黑麦粉 150g 中筋粉 150g
清水 180g 酵母 3g
鸡蛋 2个 韭菜 100g
红薯粉 50g 盐 黑胡椒粉 适量
蚝油 2勺 辣椒酱 2勺

韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法

韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，倒入热油的锅中，一边煎一边用铲子铲成小块，晾凉，韭菜洗净切碎，红薯粉泡开切碎。
韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解2

步骤2

加入味达美臻品蚝油和葱伴侣6月香辣椒酱拌匀备用
韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解3

步骤3

面粉+清水+酵母揉成光滑的面团.揉好的面团装入盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一夜至2倍大。
韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团分割成6份滚圆抹油，静置15分钟。如果喜欢吃小一点，可以多分几个，根据自己的喜好。取一个面团，压成薄片，放入适量的馅料，象包包子一下包起来，收口朝下手慢慢压成薄饼。
韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解5

步骤5

电饼档预热好，刷一层油，放入面饼，待两面金黄后即可出锅享用。
韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法图解6

步骤6

趁热吃特别好吃

韭菜鸡蛋粉丝全麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载
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