茴香猪肉丸

茴香猪肉丸

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为了减肥多吃肉，做好生酮的准备，自己做的肉丸子能补充我们所需要的蛋白质和营养，这道菜也非常适合小孩，赶紧学起来吧！大家买肉的时候可以挑点梅头，瘦中微微带一点点肥，买不到的也可以买猪肉加点瘦肉。

茴香猪肉丸的用料

猪肉 500g 茴香菜 5颗
盐 适量 生粉 适量
鸡蛋清 2个 姜蓉 少许
蒜头 1-2粒 洋葱 半个
鸡粉 1勺

茴香猪肉丸的做法

茴香猪肉丸的做法图解1

步骤1

先准备猪梅头肉，或者猪肉，瘦中带一点点肥的。放入生蒜头1-2颗，小洋葱半个。我用了绞肉机先把肉搅成糜烂，要搅出汁，像鱼滑一样才可以停。因为这种机子连续工作会有点发热，中间要停两三次再继续，不然怕烧电机。
茴香猪肉丸的做法图解2

步骤2

然后放入盐、鸡粉、鸡蛋清2个、生粉适量、姜蓉、茴香菜剁碎一起搅拌，搅好后搓成丸子，盘底抹点油，隔水蒸15分钟。
茴香猪肉丸的做法图解3

步骤3

有多出来的，放去空气炸锅里面炸，特别香，更容易保存。180度或者200度烤，表面微金黄就拿出来吧
茴香猪肉丸的做法图解4

步骤4

成品15分钟
茴香猪肉丸的做法图解5

步骤5

空气炸锅的成品

茴香猪肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 沙沙厨房 编写，未经授权不得转载
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