家常回锅肉

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小颖私厨
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分享一道巨下饭的青椒回锅肉，简单好吃，下饭神器！
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回锅肉的用料

五花肉 300克 青椒 4个
姜葱蒜 适量 郫县豆瓣 半勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 料酒 2勺
淀粉 1勺 清水（勾芡用） 适量

回锅肉的做法

#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅，加入姜葱和2勺料酒大火煮开焯水
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解3

步骤3

然后捞出洗净浮沫切片
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中不放油，倒入五花肉小火煸炒出油
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解5

步骤5

煎至两面微微焦黄
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解7

步骤7

再加入1勺生抽
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解8

步骤8

半勺老抽
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解9

步骤9

半勺蚝油翻炒均匀
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解10

步骤10

倒入青椒，淋入水淀粉勾芡
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解11

步骤11

大火翻炒至青椒断生即可出锅
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解12

步骤12

五花肉这样做真的太香了
#少盐饮食 轻松生活#家常回锅肉的做法图解13

步骤13

一大口都不腻，下饭神器！

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜 午餐
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