肉末豆角煸茄子

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里屿

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肉末豆角煸茄子的用料

步骤1

先调一个料汁：生抽、老抽、醋、白糖、蚝油、淀粉、清水茄子洗净后切成条，撒上一勺盐腌制一会，炒之前不用冲洗，攥干水分就行；锅中放少许油，放入洗净的豆角，煸至表面发皱起泡后盛出；

步骤2

再次放油，放入肉末、花椒粉炒至肉末变色盛出；

步骤3

锅中再次放油，放入茄子条，用锅铲边按压边翻炒，炒至茄子变软微焦；

步骤4

放入一半的蒜末、干辣椒；

步骤5

放入豆角、肉末翻炒，放入另一半的蒜末和料汁，盖上锅盖小火炖两三分钟汤汁浓郁即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由里屿编写，未经授权不得转载

里屿

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/ 6 肉末豆角煸茄子的做法步骤

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