扬州炒饭（家庭版）

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有了剩米饭，我就想到扬州炒饭，只要加点食材，简单又方便
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

扬州炒饭（家庭版）的用料

剩米饭 1大碗 青豆 适量
黄瓜 适量 火腿肠 2根
玉米粒 适量 鸡蛋 2个
香葱 适量 胡萝卜 适量
洋葱 半个 白胡椒粉 少许
生抽 少许

扬州炒饭（家庭版）的做法

#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解1

步骤1

洋葱、黄瓜、火腿肠、大蒜切成小粒装盘备用，胡萝卜切粒、豌豆、玉米粒焯水备用，还有昨天一大碗剩米饭
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解2

步骤2

剩米饭先搅散，然后打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样下锅炒的时候米饭可以粒粒分明
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解3

步骤3

加入少许食盐
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解4

步骤4

加入少许白胡椒粉
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解6

步骤6

锅中入油加入蒜粒爆香
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解7

步骤7

然后倒入米饭，翻炒
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解8

步骤8

翻炒到每粒米松散会蹦出来，这期间要多翻炒几下，炒饭好吃的秘诀就在这里
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解9

步骤9

炒好装入盆里
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解10

步骤10

锅中入油，加入洋葱粒和火腿粒炒香
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解11

步骤11

接着倒入焯好水杂蔬翻炒一下
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解12

步骤12

然后加入少许食盐
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解13

步骤13

少许生抽
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解14

步骤14

翻炒一下
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解15

步骤15

最后加入黄瓜粒继续翻炒1分钟
#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）的做法图解16

步骤16

出锅装盘咯！

扬州炒饭（家庭版）的烹饪技巧

黄瓜要最后放，早放入黄瓜会出水，而且口感不脆，不能粒粒分明
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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