家常素烧豆腐

家常素烧豆腐

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虫懒懒
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简简单单的豆腐 简简单单的做法 却呈现不简单的味道……
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

家常素烧豆腐的用料

豆腐（北豆腐） 400g 蒜 15g（三瓣）
花椒 20粒 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
蚝油 半勺 淀粉 一勺
白糖 1/2勺

家常素烧豆腐的做法

#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成三角形厚片
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解2

步骤2

大蒜切片
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 加一块荤油融化。荤油融化放入花椒粒炸香，加入蒜片炒出香味，放入切好的豆腐。
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐入锅后加1/2白糖 白糖炒化沿锅边淋入生抽。翻炒均匀 加入开水，与豆腐持平。加入少许老抽。
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解5

步骤5

盖上锅盖 中火炖5分钟 。开盖后，加1勺蚝油，撒入食盐 鸡粉 调味。调料翻炒均匀 淋入水淀粉勾薄芡。
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解6

步骤6

大火收汁，豆腐均匀裹上芡汁。
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解7

步骤7

关火后 撒香葱末。
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解8

步骤8

出锅装盘
#少盐饮食 轻松生活#家常素烧豆腐的做法图解9

步骤9

✅完成✅

家常素烧豆腐的烹饪技巧

豆腐切三角厚片 炒至的时候 容易保持豆腐完整，而且更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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