家常丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 2个
小葱 2根 大蒜 2瓣
黑木耳 几朵 红尖椒 1个
盐 少许 料酒 1勺
生抽 半勺 白糖 少许
鸡精 半勺

丝瓜炒鸡蛋的做法

#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

1根丝瓜削皮切段。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

然后切条。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

准备半盆淡盐水，把丝瓜条放进水里泡30秒，快速捞出来。这样炒的时候丝瓜不发黑。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

捞出来的丝瓜条控干水份备用。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

泡发几朵黑木耳。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

准备小葱段和大蒜末。（红尖椒漏拍啦）
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

碗里打两个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，搅打成蛋液。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

起锅烧油，待油热后下入蛋液，快速炒至凝固就盛出来。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

另起锅倒少许油，下入葱段，蒜末，红尖椒丝爆香。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

然后下入丝瓜炒至断生。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

把鸡蛋和黑木耳一起下锅翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

同时加少许生抽，盐，白糖，鸡精调味。稍加翻炒即可关火出锅。
#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

一道清爽可口，简单营养的丝瓜炒鸡蛋就做好啦！

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炒 下酒菜 锅具
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