泡泡面包，香甜柔软，做法简单

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香甜柔软，做法简单。
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泡泡面包的用料

高筋粉 300克 牛奶 155克
全蛋液 50克 细砂糖 35克
盐 3克 酵母粉 4克
黄油 30克

泡泡面包的做法

#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的所有食材放入和面缸里。搅打至面团光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解2

步骤2

搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出结实的薄膜。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解3

步骤3

揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖环境里发酵至2倍大。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解4

步骤4

取出面团，擀成一个厚薄均匀的方形面片，厚度在0.5厘米左右。用刮板纵横交错地划开，分割成大致均匀的小面片。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解5

步骤5

小面片滚圆，摆放在烤盘里。发酵至1.5倍大。表面刷一层薄薄的全蛋液。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解6

步骤6

送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右，上色均匀即可。
#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单的做法图解7

步骤7

面包出炉后转移到晾网上，趁热立刻刷一层化成液体的黄油，冷透以后即可食用。

泡泡面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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