凉拌菠菜

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蹇小柒
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想要减肥的快点看过来啦！非常简单又清爽的凉拌菠菜，赶紧做起来啦！

凉拌菠菜的用料

菠菜 300克 金针菇 100克
花生米 适量 大蒜 适量
小米辣 2个 青线椒 半根
盐 1勺 鸡精 1勺
白糖 1勺 油 少许
生抽 3勺 鱼露 1勺
陈醋 1勺

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净后，切成两半
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

水煮沸后，放入少许盐和油，下入菠菜，焯水1分钟
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

金针菇撕成小份
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

下锅焯水2分钟，捞出备用
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

锅中少许油，放入花生米，炒制变色，炒出香味（小火大约需要4分钟左右）
凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

大蒜切成末
凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

小米辣切成小段
凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

青线椒切成小段
凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

将菠菜、金针菇、花生米依次放入盆中
凉拌菠菜的做法图解10

步骤10

放入盐、鸡精和白糖
凉拌菠菜的做法图解11

步骤11

淋上热油
凉拌菠菜的做法图解12

步骤12

按照图片中的比例，放入调味料，翻拌均匀
凉拌菠菜的做法图解13

步骤13

盛入盘中，就可以开吃啦！

凉拌菠菜的烹饪技巧

1、菠菜焯水时，放入盐和油是为了使菠菜的颜色保持翠绿不发黄。 2、怕胖的小伙伴们也可以不淋热油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 蹇小柒 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 全素食 素食

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