香辣过瘾的「豆皮炒木耳」

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不负筱食光
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高盐摄入是影响人体健康的主要危险因素之一，我的日常生活中减盐小妙招就是:1.「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣酱或者是减盐酱油、葱姜蒜之类香辛料进行替代，会使食物变得非常美味可口，快点动手做起来吧！ 2.「少用高盐调味品」 如果菜肴中加入了酱油或酱料，则应适当减少盐的添加。此外，可以选择低盐酱油和酱料以减少盐的摄入。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

豆皮炒木耳的用料

豆皮 2张 木耳 一小把
青红辣椒 各一个 豆瓣酱 1勺
减盐生抽 2勺 减盐老抽 1勺
淀粉 1勺 清水 半碗
葱 1根 大蒜 3瓣
鸡精 1勺

豆皮炒木耳的做法

#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解2

步骤2

减盐生抽+减盐老抽+淀粉+清水搅拌均匀。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解3

步骤3

食材大集合。豆皮切块，青红辣椒去籽切片，葱、蒜切末。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解4

步骤4

先将豆皮焯水2分钟捞出去豆腥味。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解5

步骤5

锅中放油爆香葱、蒜。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱炒出红油。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解7

步骤7

把木耳放入锅中翻炒均匀。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解8

步骤8

再加入青红辣椒翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解9

步骤9

再倒入焯过水的豆皮。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解10

步骤10

把酱汁倒入锅中。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解11

步骤11

盖上锅盖小火咕嘟咕嘟2分钟左右就可以啦。
#少盐饮食 轻松生活#香辣过瘾的「豆皮炒木耳」的做法图解12

步骤12

出锅前调入鸡精翻炒均匀调味。香辣过瘾、超级下饭的豆皮超木耳出锅了，开吃吧~~~

豆皮炒木耳的烹饪技巧

已经放了豆瓣酱、低盐味极鲜酱油等调味料，所以在烹饪时就不用加盐啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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