肉末茄子卤

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偎唯伟位
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肉末茄子卤的用料

中等大小短粗茄子 2个 大青椒 一个
肉末 200g 圆葱粒 小半个
姜片 2片 酱油 一炒勺
盐 3-4小勺 淀粉 适量

肉末茄子卤的做法

肉末茄子卤的做法图解1

步骤1

茄子 大辣椒 圆葱，切玉米粒大小的丁，姜片备用。 1. 锅放五勺油 可多写，放肉末，炒变色放花椒粉，葱姜。
肉末茄子卤的做法图解2

步骤2

2. 放茄子丁 一定炒软了 在放酱油，少量水 炖一会。
肉末茄子卤的做法图解3

步骤3

3. 放大辣椒丁，3-4小勺盐，炖一小会收汁 勾芡。
肉末茄子卤的做法图解4

步骤4

省点卤子不盛出来 直接放油麦菜段。非常好吃啊。
肉末茄子卤的做法图解5

步骤5

手擀面打卤面！

肉末茄子卤的烹饪技巧

茄子丁一定炒软变色了，再放酱油和水炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 偎唯伟位 编写，未经授权不得转载
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