蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）

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最爱吃素馅的饺子啦！素馅饺子里最爱吃角瓜鸡蛋和小白菜鸡蛋虾皮，角瓜鸡蛋的分享过了，今天来分享小白菜鸡蛋虾皮的～ 你们喜欢吃什么馅的饺子捏？

全麦小白菜鸡蛋虾皮馅的用料

蛋抱饺 鸡蛋 1个
芝麻 适量 饺子食材
小白菜 250g 鸡蛋 2个
虾皮 50g 全麦面粉 200g
普通面粉 100克 盐 2克
温水 150克 耗油 1勺
十三香 2g 香油 1勺

全麦小白菜鸡蛋虾皮馅的做法

蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解1

步骤1

面粉和盐称重
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解2

步骤2

加水
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解3

步骤3

搅拌起来和成面团盖盖醒半个小时
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解4

步骤4

小白菜切碎加盐析出水分，然后攥干
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打散
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解6

步骤6

炒鸡蛋～炒碎碎的
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解7

步骤7

鸡蛋小白菜和虾皮混合，加耗油，十三香调味
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解8

步骤8

拌匀馅料
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解9

步骤9

面也醒好啦，揉长条
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解10

步骤10

切剂子
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解11

步骤11

擀皮儿
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解12

步骤12

包饺子
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解13

步骤13

包了两种～
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解14

步骤14

吃的时候先用油小火煎2分钟至底部焦黄
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解15

步骤15

加点水，大概到饺子的三分之一处，盖盖焖6分钟左右到水收干
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解16

步骤16

打一个鸡蛋倒进去～盖盖小火2-3分钟至蛋液凝固
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解17

步骤17

撒点芝麻（我没有黑芝麻了）
蛋抱饺（全麦小白菜鸡蛋虾皮馅）的做法图解18

步骤18

出锅～开吃

全麦小白菜鸡蛋虾皮馅的烹饪技巧

1.虾皮里有盐，所以馅里没有额外加盐 2.饺子的包法在以前的饺子菜谱里有视频教过，有需要的翻一下哦 3.喜欢吃蒸饺的话，和面的时候要用开水烫面才好吃～煮饺子或者煎饺都用温水就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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