梭子蟹蒸肉饼

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秋天梭子蟹很肥美，和肉一起蒸鲜上加鲜，更美味哦！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

梭子蟹蒸肉饼的用料

梭子蟹 2只 肉馅儿 100克
料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 白胡椒碎 少许
小葱 3根 姜 1块

梭子蟹蒸肉饼的做法

#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解1

步骤1

这道菜用到的食材
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切小块，加一点清水，放入料理机打成葱姜水
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解3

步骤3

肉馅儿里加入一勺蚝油，一勺生抽，少许胡椒碎，一部分葱姜水，搅拌均匀
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解4

步骤4

剩下的葱姜水，少量多次加入肉馅儿，继续搅打上劲
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉馅儿颜色会变浅
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解6

步骤6

接着处理螃蟹，剥掉外壳，减掉白色的腮冲洗干净
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解7

步骤7

把蟹肉剪成这样的小块，每一块都是满满的蟹肉
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解8

步骤8

盘子里先铺上肉馅儿，铺平就可以
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解9

步骤9

再把蟹肉摆上去
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解10

步骤10

再放几片姜，盖上蟹壳
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解11

步骤11

放入蒸箱蒸15分钟
#少盐饮食 轻松生活#梭子蟹蒸肉饼的做法图解12

步骤12

汤汁都蒸出来了，天然的鲜美滋味，好吃又健康～

梭子蟹蒸肉饼的烹饪技巧

因为有了蚝油和生抽，所以没有再加盐，梭子蟹本身是海里的，所以也有咸味～ 吃的时候我喜欢蘸醋～ 抓紧螃蟹肥美的季节，大快朵颐吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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