新疆大盘土鸡焖饼

新疆大盘土鸡焖饼

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小阿綠啊
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地地道道的新疆丫头子 必须要会的一道菜

新疆大盘土鸡焖饼的用料

鸡 一只 青椒 一个
土豆 一个 胡萝卜 一根
面粉 300克 盐 2克
生抽 适量 老抽 适量
啤酒 一瓶 花椒 适量
干辣椒 适量 豆瓣酱 适量
发酵粉 5克 白糖 3勺

新疆大盘土鸡焖饼的做法

新疆大盘土鸡焖饼的做法图解1

步骤1

首先把土鸡碎成大块 冷水下锅加葱段姜片焯水 撇掉浮末 冷水冲洗鸡肉块
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解2

步骤2

热锅冷油 炒糖色
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解3

步骤3

加入鸡块炒上糖色 加葱段大蒜辣皮子炒香 再加老抽生抽豆瓣酱蚝油 调味翻炒
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解4

步骤4

加入开水再加入啤酒 大火烧开转小火炖煮50分钟
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解5

步骤5

我忘了拍饼子 做了一张香豆饼 剩下的做了小花卷 把饼子焖到大盘鸡上 25分钟
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解6

步骤6

把土豆胡萝卜铺在下面 花卷焖在上面
新疆大盘土鸡焖饼的做法图解7

步骤7

关火出锅

新疆大盘土鸡焖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 小阿綠啊 编写，未经授权不得转载
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