红枣土鸡汤

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亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！

红枣土鸡汤的用料

土鸡 1只	红枣 8颗
桂圆 5颗	生姜适量
火麻油 1勺	盐少许
黄酒 1勺

红枣土鸡汤的做法

步骤1

将鸡处理好，洗净剁成块

步骤2

冷水下锅，慢慢煮开

步骤3

煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

步骤4

煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

步骤5

在沙煲里面倒入烧开的水

步骤6

然后将鸡块倒进去

步骤7

加入姜片，红枣和桂圆

步骤8

加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

步骤9

加入适量的盐调味就做好了

步骤10

出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可

红枣土鸡汤的烹饪技巧

1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！ 2、不要忘记放火麻油哦！火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，对宝宝智力的提高有很大的帮助。 3、使用的厨具：砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

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分类：无水印煮粤菜中国菜香

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