紫薯小发糕【宝宝辅食】

紫薯小发糕【宝宝辅食】

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10个月以上 小糕的口感是松松软软的，组织也很细腻，吃起来是不噎的。给孩子当成主食啊、加餐啊，都是个好选择。

紫薯小发糕的用料

低筋粉 75克 婴儿奶粉 50克
紫薯 30克 酵母 1克

紫薯小发糕的做法

紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉75克 配方奶50克 / 紫薯30克 / 酵母1克
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

1/2的紫薯切成小丁，另外的1/2切成块块。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

紫薯块上锅蒸15分钟，熟透取出，捣成紫薯泥。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

低筋粉当中加入酵母和配方奶，搅拌成絮状的样子。周岁以上的宝宝，配方奶可以换成等量的牛奶。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

用手不断的揉搓，揉成较为光滑的面团
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

再把面团均匀的分成两份。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

两份面团分别加入紫薯泥和紫薯丁，同样揉匀。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

揉好的面团再次切分。包裹着紫薯丁的面团揉圆
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

而紫薯泥面团擀成圆饼的样子。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

紫薯丁面团放到擀好的小饼当中，收口。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

2份都包好之后，整理成圆柱形的样子，放入家里的保鲜盒当中。我用的是方形的小盒子，你们也能用其他形状的。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

盖盖，让面团静置发酵到2倍大。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

上锅蒸制15分钟，蒸好的小糕别急着拿出来，关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

小糕切成片片的样子，更方便孩子吃。
紫薯小发糕【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

这个小糕你中午搭配炒菜，晚上还能佐汤羹，做一个万能小主食，一点问题没有。 而且不管是造型上还是口感味道上，都比白馒头要胜出一筹，也是对付不爱主食娃的小“神器”了。

紫薯小发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

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