自制Q弹河粉

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小雨点269
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自制Q弹河粉的用料

粘米粉 240克 树薯粉 80克
水 640毫升 盐 1/2茶匙
食用油 1汤匙

自制Q弹河粉的做法

自制Q弹河粉的做法图解1

步骤1

240克的粘米粉加80克树薯粉加1/2茶匙盐（如果喜欢绵软的口感可以减少树薯粉的量哈）
自制Q弹河粉的做法图解2

步骤2

加1汤匙油
自制Q弹河粉的做法图解3

步骤3

加入640毫升的水
自制Q弹河粉的做法图解4

步骤4

拌匀如图
自制Q弹河粉的做法图解5

步骤5

锅里水烧开，转中火（接下来全程中火哈）在盆里抹少许油舀一勺半的面糊（每次舀面糊前都要先搅拌一下防止沉淀）放入锅里轻轻摇动盆使面糊均匀的摊成薄饼状，盖上盖子蒸2分钟（时间仅供参考，具体要看面糊的大小和厚薄来适当调整）
自制Q弹河粉的做法图解6

步骤6

像这样就蒸好了，取出在上面薄薄刷上一层油
自制Q弹河粉的做法图解7

步骤7

再用刮刀挑起边缘用手撕开
自制Q弹河粉的做法图解8

步骤8

像这样，再重复以上步骤直至做完
自制Q弹河粉的做法图解9

步骤9

再按自己喜欢的宽度切成条就可以了

自制Q弹河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
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