清蒸黑鸡枞菌

精品
3.2万 浏览 236 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注


黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种，和云南的鸡枞菌可不是一回事，其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食，黑鸡枞菌还是很接地气儿的，就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位，都是平民的美味。 黑鸡枞菌的样子小巧可爱，黑褐色的，看着硬梆梆的，吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味，就用最简单的清蒸方法，调料也不要多，一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以，以防压了鸡枞菌本身的香味。泼一点热油，香上加香。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

清蒸黑鸡枞菌的用料

黑鸡枞菌 1盘 香葱 1棵
蒸鱼豉油 10克 植物油 10克

清蒸黑鸡枞菌的做法

#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解1

步骤1

黑鸡枞菌清洗干净，沥干水；
#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解2

步骤2

把黑鸡枞菌码放在一个深点的小盘里，香葱切末备用；
#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解3

步骤3

黑鸡枞菌入蒸锅；
#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解4

步骤4

盖紧盖子，大火上汽后蒸10分钟；
#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解5

步骤5

出锅后撒香葱末，淋上热油；
#少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法图解6

步骤6

再淋少许蒸鱼豉油。

清蒸黑鸡枞菌的烹饪技巧

1. 清蒸之后会出现一些汤汁，不要倒掉，是黑鸡枞菌本身的营养和水蒸汽，直接喝掉或者泡饭，营养不流失； 2. 泼热油是点睛之笔，如果单纯为了低脂无油，可不泼，但味道会大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

清蒸黑鸡枞菌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #少盐饮食 轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活