香菇卤肉饭

香菇卤肉饭

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香菇卤肉饭，鲜香而油腻。特别下饭，美味至极

香菇卤肉饭的用料

猪肉 150克 鲜香菇 5朵
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 6颗
料酒 适量 大蒜 2瓣
洋葱 25克 桂皮 适量
八角 适量 大葱 半根
十三香粉 适量

香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备新鲜香菇，和洋葱，清洗并切块
香菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉，切小块，锅中烧水，倒入五花肉和料酒，去除血水浮沫。
香菇卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中油烧热后，加入冰糖待其融化，加入葱姜蒜桂皮八角和肉，加入面酱，料酒，生抽，少量老抽，十三香粉一起翻炒，上色微焦后加入温水炖煮，注意炒糖色时间不要过长，肉容易变硬。先大火炖10分钟后，调小火炖一小时。加水后适当添加酱油等调料。中途加入香菇，洋葱。最后炖煮收汁即可。
香菇卤肉饭的做法图解4

步骤4

出锅，不要吃太多哦~

香菇卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 糖糖。lmux 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 主食 午餐 晚餐 饭
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