钵仔糕

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奇怪的春笋很踉跄
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广东小吃，钵仔糕，软糯Q弹，老少皆宜！今天就来尝试一下！家里只剩红豆和葡萄干了，还有几种果味粉，就利用这些先试试手！

钵仔糕的用料

钵仔糕预拌粉 150g 白糖 45g
红豆 适量 葡萄干 适量
热水 120g 常温水 120g
果味粉 适量

钵仔糕的做法

钵仔糕的做法图解1

步骤1

把需要用到的工具和材料准备好，这样方便拿取！
钵仔糕的做法图解2

步骤2

把白糖加到热水中，搅拌使其融化
钵仔糕的做法图解3

步骤3

把融化好的糖水跟常温水混合
钵仔糕的做法图解4

步骤4

把混合好的水加到钵仔糕预拌粉中
钵仔糕的做法图解5

步骤5

用搅拌器顺时针搅拌
钵仔糕的做法图解6

步骤6

搅拌成无颗粒糊状就可以了！备用
钵仔糕的做法图解7

步骤7

把果味粉平均倒在小碗里（因为这里我做了好几种味道，然后量又少，所以用这种方法，大家也可以把果味直接倒在钵仔糕预拌粉中一起搅拌）
钵仔糕的做法图解8

步骤8

接下来用网筛过滤一下粉糊，这样做出来口感细腻
钵仔糕的做法图解9

步骤9

把过滤的粉糊倒入小碗，八分满就行
钵仔糕的做法图解10

步骤10

用小勺把果味粉搅拌融化就行
钵仔糕的做法图解11

步骤11

放上红豆和葡萄干
钵仔糕的做法图解12

步骤12

上锅蒸12分钟左右，记住冷水上锅，上气后中小火
钵仔糕的做法图解13

步骤13

蒸好后放凉就可以食用了！大家可以试试哦！

钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 奇怪的春笋很踉跄 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 蒸 小吃 锅具
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